Daniele Scano
ù
Consulente ristorazione
Trasformo i numeri del tuo ristorante in profitti reali
Un metodo basato sui dati, nato per chi vuole aumentare vendite e utili, ridurre sprechi e inefficienze.
Scopri come funziona il metodo
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COME FUNZIONA
COME FUNZIONA
Analizzo i dati del tuo ristorante
Ricerco le inefficienze, misuro i costi dormienti e faccio emergere le opportunità nascostI
Costruiamo assieme una strategia
Ottimizziamo food cost, menu, pricing e acquisti: un piano chiaro, concreto e attuabile
Ti guido fino ai risultati
Monitoriamo insieme i margini, tempi e vendite: passo dopo passo verso utili più alti
A CHI MI RIVOLGO
A CHI MI RIVOLGO
Lavoro con ristoratori, pizzerie e imprenditori del food che vogliono far funzionare davvero la loro attività.
📉 Gestisci un locale con costi troppo elevati e margini troppo stretti?
📔 Hai un menu che non ti restituisce il valore che merita?
📈 Vuoi prendere decisioni rapide, basate su numeri e non su supposizioni?
Se ti riconosci in almeno uno di questi punti, sei nel posto giusto per cambiare le cose.
COSA OTTIENI DAL MIO LAVORO
COSA OTTIENI DAL MIO LAVORO
💰 Marginalità più alta senza necessariamente aumentare i prezzi.
📋 Sprechi e costi nascosti sotto controllo.
📊 Decisioni rapide e strategiche basate su dati reali.
📒 Un menu che lavora per te: non solo piatti, ma strumenti di vendita.
🔍 Una visione chiara dell’andamento economico del tuo locale.
CHI SONO (in breve)
CHI SONO (in breve)
Mi chiamo Daniele Scano e sono consulente per la ristorazione.
Aiuto locali, pizzerie e realtà del food a trasformare in profitto ciò che oggi è solo costo e fatica.
Analizzo i numeri, correggo le inefficienze e costruisco strategie che aumentano vendite e utili.
CASI REALI
CASI REALI
“Con la revisione del menu e la gestione dei costi, Il Molo ha aumentato il margine del 18% in soli due mesi, mantenendo inalterata la qualità e migliorando la redditività complessiva.”
📈 Analisi dei dati di vendita, ottimizzazione menu e controllo costi.
“Abbiamo riorganizzato l’offerta e il banco esposizione, creando un nuovo menu per fasce orarie.
Oggi i clienti percepiscono meglio il valore del prodotto e le vendite sono cresciute del 22% in un mese.”
🍕 Nuovo posizionamento del menu, pricing strategico e layout di vendita.
“Con l’analisi dei dati di Pandoo abbiamo capito quali prodotti generavano profitto e quali no.
Oggi Brasia lavora con un food cost sotto controllo e margini stabili tutto l’anno.”
🔥 Report analitico, riorganizzazione dei prodotti e monitoraggio mensile delle performance.
Vuoi capire come migliorare i risultati del tuo ristorante?
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