Embedded Files
Mese Zero
Il punto di partenza per capire davvero dove sta andando il tuo ristorante.
In 30 giorni analizziamo i numeri reali del tuo locale — costi, vendite, food cost, margini e flussi — per capire dove guadagni, dove perdi e come aumentare gli utili.
È il primo passo per trasformare la tua attività da “gestita a sensazione” a gestita con metodo.
Perché nasce Mese Zero
Perché nasce Mese Zero
Perché non puoi migliorare ciò che non conosci.
La maggior parte dei ristoratori lavora duramente, ma senza avere una visione chiara dei numeri.
Il risultato? Costi che aumentano, margini che si assottigliano e decisioni prese “a intuito”.
Mese Zero nasce per darti finalmente una base solida da cui partire:
un mese di analisi, confronto e risultati misurabili, su dati reali del tuo locale.
È il servizio perfetto per chi vuole capire cosa non funziona e perché — prima di cambiare menu, prezzi o fornitori.
Cosa facciamo in concreto
Cosa facciamo in concreto
In un mese analizziamo tutto ciò che serve per far crescere il tuo ristorante.
Il percorso è semplice, strutturato e orientato ai risultati.
Ti affianco passo dopo passo per leggere i dati e capire come usarli per migliorare subito.
Fasi operative
1. Raccolta dei dati
Raccogliamo informazioni su vendite, costi fissi e variabili, food cost, personale e andamento stagionale.
Puoi fornirmeli tramite file Excel o esportazioni dal gestionale.
2. Analisi completa con Pandoo
Carico e analizzo i dati all’interno di Pandoo, la piattaforma che trasforma i numeri in dashboard chiare e leggibili.
In pochi giorni otteniamo una fotografia precisa della tua attività.
3. Report personalizzato
Ricevi un report analitico e strategico con risultati concreti:
Food cost medio
Margine lordo e netto
Ripartizione dei costi
Prodotti e categorie più profittevoli
Punti critici da correggere
4. Confronto operativo
Ci sentiamo in call o dal vivo per commentare insieme i risultati, definire le priorità e impostare un piano di azioni mirate per aumentare la redditività.
Cosa ottieni alla fine
Cosa ottieni alla fine
Alla fine del Mese Zero hai tutto ciò che ti serve per decidere con sicurezza.
Elenco benefici:
✅ Una fotografia economica precisa della tua attività
✅ La consapevolezza di cosa funziona e cosa no
✅ Un report chiaro e visuale che puoi consultare ogni mese
✅ Le prime azioni strategiche da applicare subito
✅ Le basi per passare a Pandoo o al percorso avanzato
In sintesi: capisci dove sei, per sapere dove puoi arrivare.
Per chi è ideale
Per chi è ideale
Mese Zero è perfetto per te se…
🔸 Gestisci un locale e vuoi capire perché non restano margini a fine mese
🔸 Hai dubbi sul menu o sui prezzi e vuoi basarti sui dati
🔸 Vuoi un metodo chiaro e numerico per migliorare le performance
🔸 Stai per fare investimenti e vuoi sapere dove conviene agire
È adatto a ristoranti, pizzerie, bistrot, bar, bakery, gastronomie o catene con più punti vendita.
Vuoi scoprire cosa succede nel tuo Mese Zero?
Prenota la tua call gratuita: analizzeremo insieme la situazione del tuo locale e capiremo se Mese Zero è il percorso giusto per te.
Page updated
Google Sites
Report abuse